17 cocktail verdi e mocktail per le tue festività del giorno di San Patrizio

Jun 23, 2023

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Non è un segreto che il giorno di San Patrizio non sia una grande festa gastronomica. Ok, i biscotti verdi e i cupcakes sono divertenti e tutto, ma ogni vacanza in cui il piatto principale è la carne in scatola con cavolo bollito ha molta strada da fare per battere il tacchino e tutti i contorni, o anche l'agnello arrosto e i marshmallow Peeps. Si colloca sicuramente lassù nel pantheon delle feste annuali dell'alcol, con Drinking in America che la classifica come la festa n. 2 per il consumo di bevande da parte degli adulti, proprio dietro Capodanno. E questo nonostante il fatto che il giorno di San Patrizio non sia né un giorno festivo ufficiale, né abbia la decenza di verificarsi solo nel fine settimana!

Se esiste una bevanda ufficiale del giorno di San Patrizio (intendendo la celebrazione americana, non la versione un po' più sommessa che potrebbe aver luogo in Irlanda) sarebbe probabilmente la birra verde, una bevanda che esiste da oltre un secolo. I tradizionalisti potrebbero preferire una pinta di Guinness o Harp, o magari un Irish Coffee, ma se vuoi celebrare le festività in modo giocoso e colorato, possiamo suggerirti invece un gustoso cocktail verde? E i cocktail analcolici verdi possono essere altrettanto divertenti, dal momento che non esiste una regola che vieti festeggiamenti senza alcol in questa o in qualsiasi altra festività. La cosa divertente di queste bevande verdi è che puoi riciclare le ricette e tirarle fuori un mese dopo anche per la Giornata della Terra!

Una delle bevande originali a base di panna è il brandy Alexander, un cocktail vintage che risale all'inizio del XX secolo e si dice fosse uno dei preferiti del defunto John Lennon. Se c'è qualcosa che si può dire contro il brandy Alexander, oltre al fatto che queste bevande zuccherate non sono esattamente un'opzione ipocalorica, è che hanno una brutta tonalità di marrone chiaro. Beh, non è il caso del cocktail spin-off, chiamato Alexander's Sister, che è invece una bella tonalità di verde pastello.

Mentre il brandy Alexander è fatto con brandy, crème de cacao (chiara o scura, non importa), e panna o addirittura gelato, un Alexander's Sister è invece fatto con gin e crème de menthe verde, oltre che panna ( o, ancora, gelato). Servilo in un bicchiere da martini o da coupé e, se vuoi personalizzarlo un po', guarniscilo con foglie di menta fresca o magari una spruzzata di panna montata condita con altra crème de menthe.

Ricordi gli anni '90? Se a quei tempi, o nei primi anni del 2000, eri in età da alcolici, è molto probabile che tu abbia provato un appletini una o due volte. In effetti, potrebbe anche essere stato il tuo ordine preferito nei giorni prima che gli snob dei cocktail artigianali insistessero che iniziassimo tutti a bere Negroni e Aviations. Ebbene, non c'è scusa migliore di una vacanza per far rivivere un vecchio favorito, soprattutto quando si adatta così bene alla combinazione di colori.

Esistono numerose ricette per gli appletini, alcune di queste aggiungono succo di mela e/o brandy di mela, ma la nostra versione preferita - e una che è di un bel verde brillante - contiene gli stessi ingredienti dell'originale del 1996: vodka, mela acerba grappa, succo di limone (o lime) e sciroppo semplice. Utilizzerai parti uguali dei primi due ingredienti, più ½ parte ciascuno dei secondi due, quindi un cocktail contiene un'oncia di vodka, un'oncia di grappa e 1 cucchiaio (½ oncia) ciascuno di succo di limone o lime e semplice sciroppo. Agita gli ingredienti con ghiaccio, filtrali in una coppetta da martini (dopo tutto dovrebbe essere un "tini" di mela) e guarnisci con fettine sottili di mela Granny Smith, se lo desideri. Anche le fette di lime funzionerebbero, poiché si adattano sia al profilo aromatico che alla combinazione di colori.

Il Caruso è un cocktail che condivide il nome forse con il più grande tenore di tutti i tempi. Anche se Enrico Caruso non era irlandese – era originario della bella Napoli – il suo drink omonimo è sufficientemente verdeggiante da adattarsi a qualsiasi celebrazione del giorno di San Patrizio. Cocktail Book dice che sì, questo cocktail è stato creato in onore di Caruso, eppure a quanto pare non era uno dei preferiti dell'uomo stesso. Secondo la moglie della star dell'opera, lui beveva soprattutto acqua minerale e occasionalmente si concedeva vino, ma quando si trattava di cocktail, suo marito in realtà si preoccupava solo dell'Alexander.