La migliore caffettiera Cold Brew del 2023: testata da esperti

Jul 26, 2023

Scopri le migliori macchine da caffè cold brew sul mercato. Li ho testati tutti, così potrai goderti un caffè dolce, morbido e approvato dai baristi a casa.

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Le migliori macchine per il caffè freddo forniranno una tazza di caffè liscia e dolce e non dovrebbero costarti più di circa $ 50. Considerando che la birra fredda costa mediamente 5 dollari in un bar, potresti iniziare a risparmiare quasi istantaneamente.

La birra fredda è popolare tra le persone a cui non piace nemmeno il caffè normale. È una bevanda versatile che puoi servire calda o fredda, al naturale o con il latte, oppure con acqua tonica e una fetta di pompelmo. Le opportunità di gusto sono praticamente infinite.

Esistono molti modi per preparare la birra fredda a casa. Come barista, ho provato molti metodi diversi. Anche se il metodo usuale prevede l'utilizzo di una French press, ho pensato che fosse giusto provare macchine specializzate per il caffè freddo per scoprire se potevo ottenere risultati migliori.

Da KitchenAid a OXO e Bodum, ho preparato la birra fredda in molti modi diversi. Alcuni metodi richiedevano solo pochi minuti, mentre altri richiedevano 24 ore. Alcuni usavano un filtro, altri ne usavano tre. Ogni macchina per il caffè fredda presente in questa guida è abbastanza buona da meritarsi il sigillo di approvazione del mio barista. Ora tocca a te e al tuo caffè scegliere quello migliore.

La nostra recensione di esperti:

Il motivo per cui questo è il numero uno è ovvio. Ha prodotto la migliore birra fredda che abbia mai bevuto, comprese le birre di altri baristi professionisti.

Alcune delle più semplici macchine per il caffè freddo sono brocche o contenitori per la preparazione della birra. Sono convenienti, facili da usare e relativamente economici. Il modello elegante di OXO, Good Grips, è allo stesso tempo intelligente e semplice. Lascia in infusione i fondi di caffè in acqua per 12-24 ore e poi filtra la bevanda fredda in un'elegante caraffa di vetro.

Questa brocca è uno dei modelli più costosi sul mercato, ma è ricca di funzionalità ben ponderate. La caraffa in vetro premium ha segni di misurazione sul lato, in modo da poterla utilizzare per riempire il contenitore della birra fino al segno massimo di 14 porzioni. Una volta filtrato il concentrato di birra fredda, la caraffa di vetro ermetica funge anche da brocca, che puoi conservare in frigorifero.

Puoi anche scegliere di utilizzare filtri di carta monouso, il filtro metallico riutilizzabile integrato o entrambi.

Puoi leggere di più nella mia recensione della macchina per caffè Cold Brew OXO Good Grips.

La nostra recensione di esperti:

Con oltre sessant'anni di esperienza, non c'è da meravigliarsi che Toddy Cold Brew System sia una delle migliori macchine per caffè freddo sul mercato. Il sistema della brocca è facile da usare e ogni coperchio, filtro e contenitore si inserisce perfettamente in posizione. Anche se alcune parti in plastica sembrano economiche, il modo in cui ogni pezzo funziona insieme dimostra che si tratta di un processo sapientemente raffinato.

Puoi scegliere tra tre diversi metodi di filtraggio: carta, filtri in feltro o entrambi. Ognuno ha prodotto un infuso freddo meravigliosamente liscio, ma consiglierei di utilizzarli entrambi per ottenere i migliori risultati. Richiede un tempo di infusione di 18-24 ore, il che significa che dovrai esporre questo contenitore un po' brutto sul piano di lavoro per un po'. Tuttavia, ne vale la pena, perché questa birra fredda quasi rivaleggiava con il gusto di quella di OXO.

A circa $ 30, avrai coperto i costi della tua birra fredda preparata dal barista quando avrai preparato sei porzioni. È meno di un lotto di birra nel Toddy. Dal punto di vista economico, è un gioco da ragazzi. Certamente non sembra né sembra premium come gli OXO Good Grips, ma se vuoi una buona birra fredda a buon mercato, questo è esattamente ciò che offre il sistema Toddy.

Puoi leggere di più nella mia recensione della macchina per caffè Toddy Cold Brew.

La nostra recensione di esperti:

Se ami la birra fredda, ma sei l'unico nella tua famiglia che la berrebbe, probabilmente non vorrai una brocca grande o una macchina rumorosa. Ecco perché OXO ha progettato Brew Compact. non è identico al loro Good Grips, ma è abbastanza simile.